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濃濃的年味
自打進入臘月門,人們就扳著指頭數日子,忙著過年了,年味也就越來越濃了。臘八一過就是年,過了臘月初八,日子更不經過,不知不覺就二十三了,臘月二十三過小年,才算真正到了年關。二十三送灶王,二十四掃房子,二十五磨豆腐,二十六割豬肉,二十七添新衣,二十八把面發,二十九蒸饅頭,三十兒晚上熬一宿,大年初一去拜年。讓我們唱著過年的歌謠,回憶兒時過年的味道,喚醒兒時溫暖記憶里濃濃的年味……

濃濃的年味在每年的掃房子中。一大早,大人們就忙著把被褥廚具一件件搬到后院,然后用大掃帚一間一間刷灰掃塵,燒上一大鍋熱水,清洗被褥床單。黝黑的墻被掃出一道道新痕,貼上鮮亮的年畫;大大的床單被面掛滿了繩,鋪滿了柴垛。孩子們最高興地是,在后院搬出的物什間穿梭玩耍,尋找美味寶藏,印象中翻出了媽媽珍藏的咸魚,姊妹們你撕一塊她撕一條,可解讒了?,F在,不等臘月入門,便早早叫來家政擦洗玻璃窗戶,打掃廚房衛生間。剩下的房間自己再抽時間一間一間整理打掃,清洗窗簾床單被罩。每年過年前,都會早早地把家里打掃的干干凈凈,凈塵迎新,等著過年。

濃濃的年味在家家戶戶蒸年饃的日子里。前一天晚上先要用溫水泡好酵頭、和好酵面,第二天天還沒亮爸爸媽媽就起來發上一大面缸面,放在火炕頭上發面。一大早,村里幫忙蒸饃的人來的時候,面已經發的旺旺的了。她們揉面的揉面,圓饃的圓饃,泛(醒)饃的泛(醒)饃,燒鍋的燒鍋。小孩子們也跟著大人在炕桌上揉面做花饃,媽媽最是手巧,我們都跟著媽媽學著做小兔子、銀子罐、魚饃等各式各樣的花饃……,那可是年幼的我上的最早的手工啟萌課了。一天功夫,要蒸幾大鍋饃,夠走親戚和正月里過年吃。渭北講究年三十和初一吃包子和餃子,預示著圓圓滿滿,因此,還要專門蒸上一鍋包子,有肉餡、素餡、油的、糖的各種包子。

濃濃的年味在爸爸做的豬頭肉里。每年爸爸都要買個豬頭,細心地用開水燙毛,用鑷子拔毛,收拾的干干凈凈的,再燉的爛爛的,燉到肉湯融為一體,分不清是肉是湯,用白布包起來,放在木板上,上邊壓上石塊……過兩三天,豬頭肉凍就做好了,切成薄片,澆上酸辣汁子,那味道可真是鮮美極了。爸爸去世十幾年了,雖然過年的雞鴨魚肉準備的充充足足的,但卻再也嘗不到爸爸做的美味肉凍了,那飽含濃濃愛意的味道便成了我深藏心底的念想。

濃濃的年味在媽媽做的新衣服上。進入臘月,媽媽就去鎮上扯上幾尺花布,給我們姊妹量剪裁縫新衣,縫紉機嗒嗒嗒地響過,一件件新衣也就做好了,試穿合適后,媽媽就疊好收起來,待到三十晚上,我們就穿上新衣服在炕上瘋玩,玩累了,不知啥時候就睡著了,初一鞭炮聲響,睜開眼睛,新衣裳疊的整整齊齊,放在每個姐妹枕邊?,F在,每年過年時,我一定會習慣性地給老人孩子和自己添置新衣服,家里每個人都穿戴一新,歡歡喜喜地過新年。

濃濃的年味在每個游子回家過年的春運途中。小時候,爸爸在外地工作,一年到頭也回不了家,只記得要過年了,爸爸就會回家了。記憶中的冬天特別的冷,下一場雪一冬天也消不了,冰天雪地的,快過年了,媽媽就說,灶王爺升天前要查戶口,人們就不再外出,出遠門的人也要趕回來過年,你爸爸也就要回來了。我們姊妹幾個便每天眼巴巴地往村子北門外瞅,盼著爸爸回家過年?,F在自己也工作在外,滿載著年貨開車回家過年也成了我每年春節前的必修課。每年龐大的春運潮就是中國人過年時對家眷顧,就是最溫情最濃的年味了。

春節過大年,濃濃年味就在這些必要的儀式里,你越是注重,年味也就越發地濃烈。時代在進步,過年的習俗也要弘揚傳承,不要讓濃濃的年味只留在回憶里,讓年味濃起來,讓濃濃的年味傳承下去。




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